স্বাস্থ্যই প্রকৃত সম্পদ। Health is Real Wealth
FPO অর্থাৎ ফুড প্রোডাক্টস অর্ডার হল ভারতের খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ শিল্প মন্ত্রক দ্বারা জারি করা একটি সার্টিফিকেসন। FPO মার্ক কাছে অর্থাৎ প্রক্রিয়াজাত খাদ্য পণ্যটি নিরাপদ, স্বাস্থ্যসম্মত ও গুণমানের নির্ধারিত মানদন্ড মেনে তৈরি করা হয়েছে।
Read More
আজকের ব্যস্ত জীবনে কোষ্ঠকাঠিন্য বা Constipation খুব সাধারণ একটি সমস্যায় পরিণত হয়েছে। সকালে পেট পরিষ্কার না হওয়া, পেট ব্যথা, পেট ফাঁপা, গ্যাস, বুক জ্বালা, মাথা ধরা, এসবই হল কোষ্ঠকাঠিন্যের লক্ষণ। ওষুধ খেলে সমস্যা সাময়িক কমে, কিন্তু সমস্যার মূল কারণ থেকে মুক্তি পাওয়া যায় না। এই প্রতিবেদনে এমন কিছু ঘরোয়া, প্রাকৃতিক ও আয়ুর্বেদিক উপায় নিয়ে আলোচনা করা হয়েছে, যা কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে ও হজম শক্তি বাড়ায়।
Read More
শীতের শুষ্ক বাতাসে এবং অভ্যন্তরীণ হিটিংয়ের কারণে ত্বক তার আর্দ্রতা হারায়, ফলে ত্বক রুক্ষ এবং শুষ্ক হয়ে যায়। শুষ্ক ত্বকের কারণে চুলকানি হতে পারে, বিশেষ করে শীতের সময় চুলকানি বেড়ে যায়। ত্বক শুষ্ক হয়ে গেলে চামড়া উঠতে শুরু করে। যাদের একজিমা বা সোরিওসিস আছে, শীতকালে তাদের ত্বকের সমস্যা আরও বেড়ে যেতে পারে। শুষ্ক ত্বকের কারণে লালচে ভাব বা লাল দাগ দেখা দিতে পারে।
Read More
ভিটামিন C এর উপকারিতা অনেক। আমাদের দেহের ইমিউন সিস্টেম অর্থাৎ রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতে ভিটামিন C এর ভূমিকা উল্লেখযোগ্য। বিভিন্ন ধরনের রোগ জীবাণুর হাত থেকে রক্ষা করে এই ভিটামিন। কোলাজেন উৎপাদনে সাহায্য করে ভিটামিন C, তাই ক্ষত সারিয়ে তুলতে, ত্বককে সুন্দর ও উজ্জ্বল রাখতে ভিটামিন C এর ভূমিকা গুরুত্বপূর্ণ।
ভিটামিন C অন্ত্রে আয়রনের শোষণ বৃদ্ধি করতে অবশ্য প্রয়োজনীয়। আয়রনের শোষণ বৃদ্ধি পাওয়ার কারণে দেহে হিমোগ্লোবিনের উৎপাদন বাড়ে ও রক্তাল্পতার ঝুঁকি কমে। এছাড়া ভিটামিন C হল একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শরীরকে ফ্রি রেডিক্যাল এর হাত থেকে রক্ষা করে ও ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।
Read More
আমাদের স্বাস্থ্য রক্ষায় কিডনির ভূমিকা খুব গুরুত্বপূর্ণ। কিডনি ভালোভাবে কাজ না করলে দেহের মধ্যে বিষাক্ত পদার্থ জমা হয় ও বিভিন্ন জটিল সমস্যার সূচনা হয়। কিডনি ডিটক্স অর্থাৎ কিডনি পরিষ্কার করার জন্য জীবনযাত্রার পরিবর্তনের সাথে সাথে খাদ্য তালিকায় পরিবর্তন করা প্রয়োজন। কিডনি ডিটক্সের প্রধান লক্ষ্য হল শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ দূর করা ও গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গগুলির সামগ্রিক স্বাস্থ্যের উন্নতি করা। যদিও শরীরের নিজস্ব প্রাকৃতিক ডিটক্সিফিকেশন পদ্ধতি আছে, তবে খাদ্য তালিকায় নির্দিষ্ট কিছু খাদ্যে খাবার যোগ করলে ডিটক্স প্রক্রিয়া সহজ হয়। কিডনিকে পরিষ্কার করতে পারে এমন খাদ্য গ্রহণ করলে প্রদাহ কমে, দেহে বিষাক্ত পদার্থের পরিমাণ কমে ও কিডনিতে পাথর হওয়া সম্ভাবনা কমে। এছাড়া দীর্ঘস্থায়ী কিডনি রোগের হাত থেকেও রক্ষা পাওয়া সম্ভব হয়।
Read More
ভিটামিন C শরীরের বৃদ্ধি ও বিকাশের জন্য প্রয়োজনীয় একটি অপরিহার্য পুষ্টি উপাদান। আমাদের দেহে প্রাকৃতিক ভাবে ভিটামিন C তৈরি হয় না, তাই আমাদের প্রয়োজনীয় ভিটামিন C আমরা খাবার থেকে সংগ্রহ করি। সাধারণত আমাদের দেহে ভিটামিন C-এর অভাব হয় না। তবে পর্যাপ্ত ভিটামিন C যুক্ত খাদ্য গ্রহণ না করলে বা পেটের রোগ, খাদ্য অ্যালার্জি, ডায়াবেটিস ইত্যাদি রোগে ভুগলে দেহে ভিটামিন C-এর অভাব হতে পারে। এই প্রতিবেদনে ভিটামিন C-এর অভাবজনিত লক্ষণ নিয়ে আলোচনা করা হয়েছে।
Read More
মুড়ি যা অনেক সময় মুড়মুড় নামেও পরিচিত, এটি চাল থেকে বিশেষভাবে প্রক্রিয়াকরণের মাধ্যমে তৈরি করা হয়। ভুট্টাকে গরম করে যেমন পপকর্ন পাওয়া যায়, তেমনি চালকে গরম করে ফুলিয়ে মুড়ি পাওয়া যায়।
মুড়ির মধ্যে বেশ কিছু উপকারী পুষ্টি উপাদান আছে। প্রচুর পরিমাণ কার্বোহাইড্রেট ও অল্প পরিমাণ প্রোটিন, ফ্যাট ইত্যাদি পুষ্টি উপাদান আছে মুড়ির মধ্যে। এছাড়া মুড়িতে আছে ফাইবার, ভিটামিন বি, ভিটামিন এ ও বেশ কিছু খনিজ উপাদান যেমন ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, সোডিয়াম ইত্যাদি।
Read More
অ্যাংকাইলোস্টোমা ডিওডিনেলি এবং নিকাটর অ্যামেরিকানা নামক দুই প্রকার পরজীবী কৃমিকে হুকওয়ার্ম বলা হয়। হুকওয়ার্মের একটি হুকের মত মাথা থাকে, যার সাহায্যে এরা অন্ত্রের দেয়ালে লেগে থাকে। অন্ত্রের দেওয়ালে ক্ষত সৃষ্টি করে রক্ত চুষে খায় ও পুষ্টি সংগ্রহ করে।
সংক্রমিত ব্যক্তির মলের মাধ্যমে হুকওয়ার্মের ডিম বাইরে বেরিয়ে আসে এবং ডিম ফুটে লার্ভা নির্গত হয়। মাটির মধ্যেই লার্ভা পূর্ণতা লাভ করে ও মানুষের ত্বককে আক্রমণ করার উপযুক্ত হয়। এই লার্ভাযুক্ত দূষিত মাটিতে খালি পায়ে হাঁটলে কৃমির লার্ভা গুলি ত্বকে ছিদ্র করে মানুষের দেহে প্রবেশ করে।
Read More
পেঁপে একটি স্বাস্থ্যকর ও পুষ্টিগুণে ভরপুর গ্রীষ্মমণ্ডলীয় ফল। ভারতীয় আয়ুর্বেদে পেঁপের কোন উল্লেখ নেই, কারণ এটি আসলে আমেরিকা মহাদেশ থেকে ভারতে এসেছে। পেঁপে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ ফল এবং পেঁপেতে প্রচুর পরিমাণ ভিটামিন ও খনিজ উপাদান আছে। পেঁপেতে থাকা বেশ কিছু জৈব রাসায়নিক পদার্থ আমাদের স্বাস্থ্যের উন্নতি ঘটাতে পারে। পেঁপে কোন কোন রোগে খুব বেশি উপকারী সেটা নিয়ে আলোচনা করা হয়েছে এই প্রতিবেদনে। কাদের ভুলেও পেঁপে খাওয়া উচিত নয় সেটা নিয়েও আলোচনা করা হয়েছে।
Read More
কয়েকটি বিশেষ প্রজাতির আণুবীক্ষণিক ছত্রাক আমাদের দেহের বিভিন্ন স্থানে আক্রমণ করে রোগ সৃষ্টি করতে পারে। টিনিয়া করপোরিস (Tinea corporis) নামক ছত্রাক আমাদের ত্বকে বৃত্তাকার লালচে ফুসকুড়ির মত দাদ রোগ সৃষ্টি করে। টিনিয়া পেডিস (Tinea pedis) নামক ছত্রাক পায়ের আঙ্গুলের মাঝে আক্রমণ করে ক্ষত সৃষ্টি করে, যাকে অ্যাথেলিটস ফিট (Athletes’ Feet) রোগ বলা হয়। টিনিয়া ক্রুরিস (Tinea cruris) আমাদের যৌনাঙ্গের পাশে এবং টিনিয়া ক্যাপিটিস (Tinea capitis) আমাদের মাথার ত্বকে সংক্রমণ ঘটায়। এই ধরনের সংক্রমণ নিজে নিজে সারে না, খুব সহজে ছড়িয়ে পড়ে এবং খুব চুলকায়। সংক্রমিত স্থানটি বিবর্ণ, সাধারণত আঁশযুক্ত দাগ হিসাবে প্রকাশ পায় এবং অনেক সময় ক্ষতস্থান থেকে রস নির্গত হয়। ত্বক ছাড়াও নখ, ঠোঁট, কানের ভিতর ইত্যাদি স্থানে ফাংগাল ইনফেকশন হতে পারে। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা দুর্বল হলে, জীবন যাত্রার মান উন্নত না হলে এই রোগের সম্ভাবনা বৃদ্ধি পায়। উষ্ণ ও আর্দ্র পরিবেশে বসবাসকারী ব্যক্তিদের এই রোগ বেশি দেখা যায়।
Read More