খাদ্য ও পানীয় Food & Drinks

Healthy Lifestyle স্বাস্থ্যকর জীবনযাত্রাখাদ্য ও পানীয় Food & Drinksরূপ চর্চা Beauty Tips

কিভাবে বুঝবেন যে দেহে ভিটামিন C -র অভাব হচ্ছে? Common Symptoms of Vitamin C Deficiency

ভিটামিন C শরীরের বৃদ্ধি ও বিকাশের জন্য প্রয়োজনীয় একটি অপরিহার্য পুষ্টি উপাদান। আমাদের দেহে প্রাকৃতিক ভাবে ভিটামিন C তৈরি হয় না, তাই আমাদের প্রয়োজনীয় ভিটামিন C আমরা খাবার থেকে সংগ্রহ করি। সাধারণত আমাদের দেহে ভিটামিন C-এর অভাব হয় না। তবে পর্যাপ্ত ভিটামিন C যুক্ত খাদ্য গ্রহণ না করলে বা পেটের রোগ, খাদ্য অ্যালার্জি, ডায়াবেটিস ইত্যাদি রোগে ভুগলে দেহে ভিটামিন C-এর অভাব হতে পারে। এই প্রতিবেদনে ভিটামিন C-এর অভাবজনিত লক্ষণ নিয়ে আলোচনা করা হয়েছে।

Read More
Healthy Lifestyle স্বাস্থ্যকর জীবনযাত্রাখাদ্য ও পানীয় Food & Drinks

কখন মুড়ি খাওয়া বিপদজনক? মুড়ি কাদের ক্ষেত্রে সুপারফুড? Health Benefits & Side Effect of Puffed Rice:

মুড়ি যা অনেক সময় মুড়মুড় নামেও পরিচিত, এটি চাল থেকে বিশেষভাবে প্রক্রিয়াকরণের মাধ্যমে তৈরি করা হয়। ভুট্টাকে গরম করে যেমন পপকর্ন পাওয়া যায়, তেমনি চালকে গরম করে ফুলিয়ে মুড়ি পাওয়া যায়।

মুড়ির মধ্যে বেশ কিছু উপকারী পুষ্টি উপাদান আছে। প্রচুর পরিমাণ কার্বোহাইড্রেট ও অল্প পরিমাণ প্রোটিন, ফ্যাট ইত্যাদি পুষ্টি উপাদান আছে মুড়ির মধ্যে। এছাড়া মুড়িতে আছে ফাইবার, ভিটামিন বি, ভিটামিন এ ও বেশ কিছু খনিজ উপাদান যেমন ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, সোডিয়াম ইত্যাদি।

Read More
Healthy Lifestyle স্বাস্থ্যকর জীবনযাত্রাখাদ্য ও পানীয় Food & Drinksল্যাব টেস্ট Lab Test

রক্তচোষা কৃমি হুকওয়ার্ম থেকে সাবধান:Hookworm Infection: Causes, Symptoms, Diagnosis and Treatment:

অ্যাংকাইলোস্টোমা ডিওডিনেলি এবং নিকাটর অ্যামেরিকানা নামক দুই প্রকার পরজীবী কৃমিকে হুকওয়ার্ম বলা হয়। হুকওয়ার্মের একটি হুকের মত মাথা থাকে, যার সাহায্যে এরা অন্ত্রের দেয়ালে লেগে থাকে। অন্ত্রের দেওয়ালে ক্ষত সৃষ্টি করে রক্ত চুষে খায় ও পুষ্টি সংগ্রহ করে।

সংক্রমিত ব্যক্তির মলের মাধ্যমে হুকওয়ার্মের ডিম বাইরে বেরিয়ে আসে এবং ডিম ফুটে লার্ভা নির্গত হয়। মাটির মধ্যেই লার্ভা পূর্ণতা লাভ করে ও মানুষের ত্বককে আক্রমণ করার উপযুক্ত হয়। এই লার্ভাযুক্ত দূষিত মাটিতে খালি পায়ে হাঁটলে কৃমির লার্ভা গুলি ত্বকে ছিদ্র করে মানুষের দেহে প্রবেশ করে।

Read More
Healthy Lifestyle স্বাস্থ্যকর জীবনযাত্রাখাদ্য ও পানীয় Food & Drinksপন্য Productরূপ চর্চা Beauty Tips

পেঁপে কোন কোন রোগে খুব বেশি উপকারী? কাদের ভুলেও পেঁপে খাওয়া উচিত নয়? Scientifically Proven Health Benefits of Papaya:

পেঁপে একটি স্বাস্থ্যকর ও পুষ্টিগুণে ভরপুর গ্রীষ্মমণ্ডলীয় ফল। ভারতীয় আয়ুর্বেদে পেঁপের কোন উল্লেখ নেই, কারণ এটি আসলে আমেরিকা মহাদেশ থেকে ভারতে এসেছে। পেঁপে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ ফল এবং পেঁপেতে প্রচুর পরিমাণ ভিটামিন ও খনিজ উপাদান আছে। পেঁপেতে থাকা বেশ কিছু জৈব রাসায়নিক পদার্থ আমাদের স্বাস্থ্যের উন্নতি ঘটাতে পারে। পেঁপে কোন কোন রোগে খুব বেশি উপকারী সেটা নিয়ে আলোচনা করা হয়েছে এই প্রতিবেদনে। কাদের ভুলেও পেঁপে খাওয়া উচিত নয় সেটা নিয়েও আলোচনা করা হয়েছে।

Read More
Healthy Lifestyle স্বাস্থ্যকর জীবনযাত্রাখাদ্য ও পানীয় Food & Drinksপন্য Product

কষা পায়খানা বা কোষ্ঠকাঠিন্য হলে ভুলেও খাবেন না এই 8টি খাবার: Foods to avoid in constipation:

কোষ্ঠকাঠিন্য হল একটি সাধারণ হজম-জনিত সমস্যা। এক্ষেত্রে মলের মধ্যে জলের পরিমাণ কমে যাওয়ার কারণে মল শক্ত হয়ে যায় ও মলত্যাগ করতে সমস্যা হয়। ব্যক্তি-ভেদে কোষ্ঠকাঠিন্যের লক্ষণগুলি আলাদা হতে পারে। গবেষণায় প্রাপ্ত তথ্য অনুসারে জানা গিয়েছে যে, কোষ্ঠকাঠিন্যের প্রধান লক্ষণ গুলি হল, মল শক্ত হয়ে মলত্যাগে সমস্যা হওয়া, সপ্তাহে তিনবারের কম মলত্যাগ, মলদ্বারে ব্যথা ও রক্তপাত, পিঠের নিচের অংশে ব্যথা ইত্যাদি।

কোষ্ঠকাঠিন্যের বিভিন্ন কারণ থাকতে পারে। কী ধরনের খাদ্য গ্রহণ করছেন, জীবনযাত্রা কেমন, দিনে কতটা জল পান করেন ইত্যাদির উপর রোগের তীব্রতা নির্ভর করে। ফাইবার যুক্ত খাবার কম খেলে, অত্যধিক উদ্বেগ ও মানসিক চিন্তায় ভুগলে কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা বৃদ্ধি পায়। বেশ কিছু ওষুধ যেমন ব্যথার ওষুধ, নেশার ওষুধ, অ্যান্টাসিড, আয়রন ট্যাবলেট, খিচুনি প্রতিরোধী ওষুধ ইত্যাদি গ্রহণ করলে কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা হতে পারে। ল্যাকটোজ অ-সহিষ্ণু ব্যক্তিদের ক্ষেত্রে দুগ্ধজাত পণ্য গ্রহণ করলে এই সমস্যা হতে পারে। অনেক সময় গর্ভবতী মহিলাদের হজমের প্রক্রিয়া ব্যাহত হওয়ার কারণে কোষ্ঠকাঠিন্য হতে পারে।

Read More
Healthy Lifestyle স্বাস্থ্যকর জীবনযাত্রাখাদ্য ও পানীয় Food & Drinksপন্য Product

ভিটামিন A-র অভাবজনিত লক্ষণ: Vitamin A Deficiency Syndrome:

আমাদের খাদ্য তালিকার একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান হল ভিটামিন। ভিটামিন হল এমন এক পুষ্টি উপাদান যা খুব অল্প পরিমাণে গ্রহণ করা হয় ও আমরা সামগ্রিকভাবে সুস্থ থাকি। ভিটামিন A হল একটি গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন। এটি আমাদের চোখ, দৃষ্টিশক্তি ও ত্বকের স্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য বিশেষভাবে প্রয়োজনীয়। আমাদের দেহে ভিটামিন A তৈরি হয় না তাই খাদ্য থেকে এই ভিটামিন গ্রহণ করতে হয়। দেহে ভিটামিন A-র অভাব হলে বিভিন্ন সমস্যার সৃষ্টি হতে পারে। এই প্রতিবেদনে ভিটামিন A-র অভাবজনিত লক্ষণ নিয়ে আলোচনা করা হয়েছে।

Read More
Healthy Lifestyle স্বাস্থ্যকর জীবনযাত্রাখাদ্য ও পানীয় Food & Drinksরোগ ও ব্যাধি Health Condition

স্বাভাবিকভাবে দুশ্চিন্তা কমায় এই 9টি খাবার: Foods for Anxiety [Backed by Science]

উদ্বেগ বা দুশ্চিন্তা হল সবচেয়ে প্রচলিত একটি মানসিক সমস্যা। সাধারণ উদ্বেগ, সামাজিক উদ্বেগ, ফোবিয়া অর্থাৎ কোন কিছুর প্রতি ভয় ইত্যাদি আমাদের দৈনন্দিন জীবনযাত্রাকে ব্যাহত করে। অনেক ক্ষেত্রে চিকিৎসার প্রয়োজন হয়, তবে ব্যায়াম, প্রাণায়াম, যোগাসন ইত্যাদির মাধ্যমে উদ্বেগের লক্ষণগুলি কমতে পারে। এছাড়া বেশ কিছু খাবারও আমাদের দুশ্চিন্তা কমাতে পারে। এই প্রতিবেদনে স্বাভাবিকভাবে দুশ্চিন্তা কমায় এমন 9টি খাবার নিয়ে আলোচনা করা হয়েছে।

Read More
Healthy Lifestyle স্বাস্থ্যকর জীবনযাত্রাখাদ্য ও পানীয় Food & Drinksরোগ ও ব্যাধি Health Condition

অস্বাস্থ্যকর অন্ত্রের 9টি লক্ষণ: 9 Sign of Unhealthy Gut:

আমাদের পৌষ্টিকতন্ত্রে বিভিন্ন ধরনের ব্যাকটেরিয়া থাকে। এই জীবাণুগুলি আমাদের অন্ত্রের মাইক্রোবায়োম অর্থাৎ অন্ত্রের পরিবেশ রক্ষা করে। কিছু ব্যাকটেরিয়া অন্ত্রের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী, আবার কিছু ক্ষতিকর হতে পারে। একজন সুস্থ ব্যক্তির অন্ত্রে ভালো ও খারাপ ব্যাকটেরিয়ার মধ্যে ব্যালেন্স থাকে। আর একারণে বদহজম বা ইনফেকশন এর সমস্যা থাকে না, পুষ্টি ও শোষণ ভালো হয়, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা স্বাভাবিকভাবে কাজ করে।

অন্ত্রের স্বাস্থ্য খারাপ হলে ক্ষতিকর ব্যাকটেরিয়ার পরিমাণ বৃদ্ধি পেলে পেট ফাঁপা, পেট ব্যথা, গ্যাস, ডায়রিয়া ইত্যাদি সমস্যা দেখা দিতে পারে। কিছু ক্ষেত্রে অন্ত্রের ত্বকের ক্ষতি হতে পারে এবং  আই বি ডি অর্থাৎ ইনফ্লামেটরি বাওয়েল ডিজিজ-এর মত রোগ সৃষ্টি হতে পারে।

Read More
Healthy Lifestyle স্বাস্থ্যকর জীবনযাত্রাখাদ্য ও পানীয় Food & Drinksরূপ চর্চা Beauty Tips

ম্যাগনেসিয়ামের অভাবজনিত লক্ষণ: দেহে ম্যাগনেসিয়ামের অভাব আছে কিনা বুঝবেন কিভাবে? Worning Signs of Magnesium Deficiency.

আমাদের শরীরের কাজ স্বাভাবিক রাখার জন্য ভিটামিন ও খনিজ উপাদানের ভূমিকা উল্লেখযোগ্য। যে সকল খনিজ মৌলগুলি আমাদের বৃদ্ধি ও পুষ্টির জন্য অধিক মাত্রায় প্রয়োজন হয় তাদের মেজর এলিমেন্ট বা অতি-মাত্রিক খনিজ মৌল বলা হয়। ম্যাগনেশিয়াম একটি অতি-মাত্রিক খনিজ মৌল। এটি 300টির বেশি জৈবরাসায়নিক বিক্রিয়ার সাথে জড়িত। তাই হৃৎপিণ্ড, পেশী, স্নায়ু, হাড়, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা, রক্ত শর্করা নিয়ন্ত্রণ, শক্তি উৎপাদন ইত্যাদি কাজে ম্যাগনেশিয়ামের ভূমিকা উল্লেখযোগ্য।

রক্তে ম্যাগনেশিয়ামের অভাবকে হাইপোম্যাগনেশেমিয়া বলা হয়। রক্তরসে অর্থাৎ সিরামে ম্যাগনেশিয়ামের পরিমাণ 1.8 মিলিগ্রাম/ডেসিলিটার অর্থাৎ 0.74 মিলি-মোল/লিটার-এর কম হলে, দেহে ম্যাগনেশিয়ামের অভাব আছে বলা হয়।

ম্যাগনেশিয়াম যুক্ত খাদ্য কম গ্রহণ করলে দেহে ম্যাগনেশিয়ামের অভাব হতে পারে। এছাড়া যারা মদ্যপান করেন, যাদের ডায়াবেটিস আছে এবং যারা উচ্চ রক্তচাপের ওষুধ গ্রহণ করেন, তাদের দেহে ম্যাগনেশিয়ামের অভাব দেখা যেতে পারে। সাম্প্রতিককালের একটি গবেষণায় ম্যাগনেসিয়ামের গুরুত্ব সম্পর্কে আরও বেশ কিছু তথ্য জানা গিয়েছে।

Read More
খাদ্য ও পানীয় Food & Drinksরূপ চর্চা Beauty Tips

লবঙ্গ খাওয়ার উপকারিতা কি? কোন রোগের জন্য কিভাবে লবঙ্গ ব্যবহার করবেন? Health benefits of eating cloves. What is the best way to consume cloves?

লবঙ্গ হল সিজিজিয়াম অ্যারোমাটিকাম (Syzygium aromaticum) নামক বৃক্ষ জাতীয় উদ্ভিদের ফুলের কুঁড়ি। সাধারণত গ্রীষ্ম প্রধান অঞ্চলে এই গাছগুলি জন্মায়। লবঙ্গ গাছ ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পায় এবং দীর্ঘদিন বেঁচে থাকে। এদের বাকল মসৃণ, পাতা সুগন্ধযুক্ত এবং গোলাপি সাদা রংয়ের ফুল ধরে। এই ফুলগুলিকে অপরিণত অবস্থায় অর্থাৎ কুঁড়ি অবস্থায় সংগ্রহ করে শুকিয়ে নিলে তাকে লবঙ্গ বলা হয়।

শুকিয়ে গেলে লবঙ্গ গুলিকে সম্পূর্ণ গোটা মশলা হিসেবে ব্যবহার করা হয় অথবা গুঁড়ো করেও ব্যবহার করা যেতে পারে। লবঙ্গ গাছের শুকনো কাণ্ড ও পাতা থেকে সুগন্ধি তেল পাওয়া যায়। এই তেলও বেশ উপকারী। ইংরেজিতে লবঙ্গকে ক্লোভ(Clove) বলা হয়। ক্লোভ কথাটি ল্যাটিন ভাষা ক্ল্যাভাস(Clavus) থেকে এসেছে। ক্ল্যাভাস মানে হল নখ। লবঙ্গ দেখতে অনেকটা নখের মত হওয়ার কারণে লবঙ্গকে ল্যাটিন ভাষায় ক্ল্যাভাস বলা হয়।

Read More